Expert profile

Tobias Stöckmann

Ernährungswissenschaftler/Ernährungsökonom M.Sc. · Research & Innovation für Ernährung & Supplemente

Tobias Stöckmann ist Co-Lead Research & Innovation bei More Nutrition und verantwortet die wissenschaftliche Research-Arbeit hinter der Produktentwicklung, damit neue Produkte dem wissenschaftlichen Anspruch der Marke gerecht werden. In diesem Kontext prüft er redaktionelle Inhalte auf wissenschaftliche Genauigkeit sowie die fachliche Einordnung ernährungs- und produktbezogener Aussagen. Er absolvierte einen B.Sc. in Ernährungswissenschaften sowie einen M.Sc. in Ernährungsökonomie. Neben der Research- & Innovation-Tätigkeit vermittelt Tobias Stöckmann zudem Produktwissen auf Messen, Events und Panel-Talks. Seine Schwerpunkte liegen auf Ernährung, Nahrungsergänzungsmitteln, Produktentwicklung, Qualitätssicherung und Sensorik.

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Areas of expertise

Areas of expertise

Ernährungswissenschaft
Ernährungsökonomie
Nahrungsergänzungsmittel
Produktentwicklung & Produktformulierungen
Qualitätsmanagement & Qualitätssicherung
Lebensmittelwissenschaft
Sensorik

Credentials

Master of Science (M.Sc.) Ernährungsökonomie
Bachelor of Science (B.Sc.) Ernährungswissenschaften

Profiles & sources

Experience & background

Degree
- Master of Science (M.Sc.) Ernährungsökonomie, Justus-Liebig-Universität Gießen, 2022
- Bachelor of Science (B.Sc.) Ernährungswissenschaften, Justus-Liebig-Universität Gießen, 2020
Professional qualification
- Qualitätsmanagement-Beauftragter (QMB-TÜV), TÜV SÜD, 2021
- Qualitätsmanagement-Fachkraft (QMF-TÜV), TÜV SÜD, 2021
- DLG-Sensorikmanager Junior Advanced, DLG e.V., 2022
- DLG-Sensorikmanager Junior Basic, DLG e.V., 2022

So prüft Tobias Stöckmann unsere Inhalte

Bei der fachlichen Prüfung bewertet Tobias Stöckmann, ob ernährungs- und produktbezogene Aussagen mit der aktuellen wissenschaftlichen Studienlage übereinstimmen und Quellen fachlich korrekt eingeordnet werden. Dabei prüft er insbesondere Aussagen zu Nährstoffen, Nahrungsergänzungsmitteln, Inhaltsstoffen, Produktformulierungen sowie Dosierungen. Seine Erfahrung in der Produktentwicklung und im Qualitätsmanagement fließt dabei zusätzlich in die fachliche Bewertung der Inhalte ein.

Qualitätssicherung redaktioneller Inhalte

Die fachliche Prüfung durch Tobias Stöckmann dient der Qualitätssicherung der redaktionellen Inhalte von More Nutrition. Tobias Stöckmann ist nicht für Produktempfehlungen, Preisaktionen oder werbliche Aussagen verantwortlich

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